蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

規模較大的企業中，企業單位食堂承包，員工人數較多，相應的就餐需求就產生了。人需要通過食物來補充體力，企業員工需要規律、健康、安全的飲食來保證工作能量的來源。在這些需求下，企業將飯堂承包給專業的食堂承包公司進行管理，可以幫助企業減少很多麻煩。

毅豐達可以為企業提供一體化的專業餐飲服務。像日常有50名員工需要進行日常用餐，企業食堂承包哪家好，將食堂承包給了毅豐達餐飲。毅豐達餐飲根據員工們們的口味進行菜單的變換，保證給員工提供健康美味的飯菜。食堂管理人員嚴抓食堂衛生，及時清理食堂垃圾；對于員工給予的建議，食堂都虛心接受，不斷改進自身的服務。

毅豐達餐飲在企業食堂管理上制度完善，食堂管理人員經驗豐富，有直接的意見反饋渠道，致力于為就餐人員打造美味可口的飯菜，干凈整潔的就餐環境。毅豐達餐飲管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管食品原料配送等為一體的專業化餐飲企業。

根據我們公司多年的經驗，食堂每天都要做好衛生管理，大型企業承包食堂，這是每個廚房基本的工作。眾所周知，食堂每天需要接待很多食客如果那天我們不做好衛生管理，食堂會很臟，所以那天的衛生工作還是很重的，你每天需要做什么列為專業食堂承包商。

（1）每間餐廳入口處的樓梯、廁所及污水渠，須由專職人員保持清潔。

（2）每家餐廳的垃圾要存放在特定的地方，企業食堂承包，每餐都要倒干凈。

（3）墻體、門窗、風機、燈具等應定期清理，不得有蜘蛛網。

（4）每周用清潔劑清潔餐桌和地面兩次，盡量保證餐廳內無蒼蠅、蚊子、蟑螂等。

（5）餐具由專人負責回收不允許亂扔。剩菜要及時運走，保證餐廳沒有異味。

（6）每間餐廳的走廊及陽臺均須保持清潔，地面不得有泥土、雜物及臟水。

（7）各餐廳應盡一切努力消滅四害，杜絕蚊蠅飛揚。

公司有一個惠及全體職工的自助餐廳，這是一件令職工很開心的事情，職工在工作的同時又可以享受到可口的飯菜，這樣既可以很好的保證員工的身體健康，又給職工提供了便利。食堂管理分為三大部分，包括食堂管理、菜品管理、人員管理，其中比較困難的是人員管理。做好食堂人員管理工作，首先要對員工進行餐飲服務知識方面的培訓，以便讓就餐者得到更好的服務，這樣才能更好的管理食堂。

食堂管理需嚴格按照餐飲管理制度執行，每一道程序都應按照餐飲管理標準執行，首先，每周四廚師長需根據本項目食堂承包就餐人員喜愛口味制定下周菜單上報領導審核，食譜審核通過方可使用。其次，食堂承包餐飲公司應重視菜品的開發，保證菜品的多樣性。